娘が中学校で先日行ってきた山村民泊学習で
お世話になった農家からお土産に頂いてきたのは・・・

初めて見たよ。





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これを三等分に皮ごと輪切りにして


15分ほど茹でて






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水にさらしたら



真ん中がどんどん糸状にほぐれていき











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ラーメンみたいになった!

上に写ってる輪っかは
抜け殻の皮!

おもしろ〜(笑)


食感は大根みたい
味はジャガイモのようなかぼちゃの様な・・・

サラダや酢の物にするといいみたい

今回は半分はツナときゅうりとマヨサラダにして、
残りは食べるラー油かけて頂きました!
なかなか美味しかった!